Description

Vitigno: Negroamaro
Età dei vigneti: 30 anni
Caratteristiche del suolo: 4000 ceppi per ettaro
Sistemi di allevamento: controspalliera con 4000 ceppi per ha
Epoca di vendemmia: 1a decade di Settembre
Spumantizzazione: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti fino alla sboccatura)
Gradazione alcolica: 12,50% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa tenue con fine e persistente perlage
Profumo:fragrante e fruttato
Sapore: piacevole, morbido e sapido
Temperatura di servizio: 7° C
Abbinamento consigliato: perfetto per tartare di pesce, antipasti, pesce affumicato, torte salate