Description

Vitigno: Fiano 80%, Malvasia Bianca 20%
Età dei vigneti: 30 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: agosto
Vinificazione: Metodo Classico (rifermentazone in bottiglia e affinamento sui lieviti per minimo 30 mesi)
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo tenue con riflessi verdolini.
Profumo: fragrante di lieviti, crosta di pane con note delicate di noccio
Sapore: secco, morbido e piacevolmente setoso.
Temperatura di servizio: 7° C
Abbinamento consigliato: ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, delicati primi piatti e secondi di pesce.